Download PDF Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité

Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité pan Mélanie Dupuis, Anne Cazor

Caractéristiques

• Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité
• Mélanie Dupuis, Anne Cazor
• Nb. de pages: 288
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782501099783
• Editeur: Marabout
• Date de parution: 2014

Télécharger eBook gratuit

Téléchargement des manuels d'espagnol Le grand manuel du pâtissier - Et vos rêves gourmands deviennent réalité par Mélanie Dupuis, Anne Cazor (French Edition) 9782501099783

Overview

Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres.Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique.Les ingrédients en photo. Des étapes de réalisation en photo. Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver !50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée).
Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses). La maîtrise du chocolat. L'art de transformer le sucre.Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, etc.. Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers.  Photographies : Pierre Javelle.
Illustrations : Yannis Varoutsikos.

Les clients ont également aimé: Learn to Paint Wildlife Quickly by Hazel Soan, Hazel Soan on Audiobook New read book, {epub download} Collapse: The Fall of the Soviet Union by here, LA GENERACION QUE CAMBIÓ LA HISTORIA DEL VIDEOJUEGO ePub gratis read pdf, Takeoff by Evelyn Sola on Ipad site, Online Read Ebook Decoding Greatness: How the Best in the World Reverse Engineer Success by Ron Friedman download pdf, Read online: My Korean Lover Tome 2 link, Online Read Ebook Elsevier's Medical Assisting Exam Review by Deborah E. Holmes RN, BSN, RMA, CMA site, MI ISLAM, MI LIBERTAD leer pdf read book, {pdf download} Physique de l'interaction laser-plasma - Modèles physiques et numériques read book,